Arroz surtido con champiñones, bacon y huevo
La receta de hoy la hemos hecho con surtido de arroz pero que la podemos hacer con cualquier arroz que tengamos o queramos. Un arroz delicioso, parecido al arroz tres delicia pero con bacon, champiñones y salsa de soja. A la hora de servir, ponemos un poco de huevo picado por encima.
Cuando estamos salteando el arroz, un poco de salsa de soja le va a dar un toque de sabor bastante rico. Si no tienes o no quieres poner salsa de soja, la puedes eliminar sin problemas.
Y tú, ¿Te animas con este arroz surtido con champiñones, bacon y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz surtido con champiñones, bacon y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroz
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de arroz surtido
- 1 lata de champiñones
- 1 lata de guisantes
- 6 lonchas de bacon
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 2 huevos cocidos
Instructions
- Ponemos el arroz a cocer en abundante agua con un poco de sal.
- Escurrimos cuando esté tierno y reservamos.
- En una sartén grande ponemos el bacon cortado en tiras junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Salteamos bien y añadimos los champiñones, los guisantes y el arroz.
- Salteamos y ligamos.
- Agregamos un poco de salsa de soja y mezclamos bien.
- Salpimentamos al gusto, ojo con la sal que la salsa de soja sale mucho.
- Servimos con un poco de huevo cocido y picado por encima.
