Guiso de patatas con carne y coliflores
Hoy guiso de los ricos de verdad. Guiso lleno de sabor pero también guiso de la discordia porque yo sabía perfectamente que mis hijos, cuando olieran la coliflor, o cuando la vieran en el plato, iban a protestar, y así fue.
Y protestando y protestado, fueron comiendo hasta que en los platos no quedó nada, así que no creo que fuera para tanto.
Es algo que hacemos de manera inconsciente, es ver la coliflor y salir automáticamente el… no me gusta. Pues vamos a tener que cambiar el chips y animarnos a comer más coliflores y poner más coliflores en los guisos.
Y tú, ¿te animas con este guiso de patatas con carne y coliflores? Pues toma nota que comenzamos.
Guiso de patatas con carne y coliflores
Author: María del Carmen González
Recipe type: Guisos
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de carne de guiso de cerdo
- 1 kg de patatas
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce.
Instructions
- Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y ajos muy picados.
- Hacemos el sofrito y agregamos la hoja de laurel.
- Añadimos la carne cortada en dados, limpia de grasas.
- Salteamos bien y ponemos el vino. Damos un hervor para que evapore y cubrimos de agua.
- Salpimentamos y dejamos que cocine 30 minutos a fuego medio.
- Troceamos la coliflor y pelamos las patatas. Cortamos en dados.
- Agregamos todo a la olla y dejamos cocinar a fuego medio otros 15 minutos más.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
