Solomillo con champiñones
Delicioso solomillo de cerdo que traemos en esta entrada cocinado de manera muy sencilla con champiñones. El más sencillo de los guisos de solomillo y con el que obtenemos un resultado de lo más espectacular.
El solomillo lo podemos cortar en dados o en medallones, de ambas manera queda igual de rico. Lo importante es que la carne esté cocinando el tiempo suficiente para que quede bien tierna y jugosa.
Y tú, ¿Te animas con estos solomillos con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.
Solomillo con champiñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carnes
Serves: 4
Ingredients
- 2 solomillos
- 1 bandeja grande de champiñones
- 2 cebollas
- 8 dientes de ajos
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y los ajos los laminamos.
- Los ponemos en una cazuela junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos los solomillos troceados cuando tengamos la cebolla transparente.
- Salteamos la carne y salpimentamos.
- Ponemos el vino y dejamos que evapore.
- Cubrimos de agua y dejamos a fuego medio hasta que reduzca la salsa, una media hora.
- Servimos.
