Berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel
Que rica están las berenjenas con esta salsa de mostaza y miel. Y además es una salsa de lo más sencillo porque solo hay que mezclar, a partes iguales, una mostaza que no sea muy fuerte de sabor con miel, Las berenjenas las podemos cortar como queramos, en finas rodajas, en gruesas rodajas, al bastón más o menos finos.
Las berenjenas las podemos freír en aceite, en la Actifry o en la Airfryer y por supuesto, pasadas por harina, empanadas, o en tempura.
Deliciosas berenjenas, sencillas de hacer y un aperitivo de lo más atractivo. Y tú, ¿Te animas con estas berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel?
Berenjenas fritas a la salsa de mostaza y miel
Author: María del Carmen González
Recipe type: Berenjenas
Serves: 4
Ingredients
- 1 berenjena
- Sal
- Harina
- Aceite
- Medio bol pequeño de mostaza con medio bol pequeño de miel
Instructions
- Pelamos la berenjena, cortamos en rodajas y sumergimos en agua unas horas.
- Escurrimos bien y ponemos sal.
- Pasamos por harina y freímos en abundante aceite.
- Escurrimos las berenjenas y colocamos en una bandeja.
- Mezclamos la mostaza con la miel hasta que esté bien ligado y emulsionado.
- Servimos las berenjenas fritas con la salsa.
