Espirales gruesos con lomo, champiñones y nata
Sencillo plato de pasta. Hemos usado los espirales gruesos y los hemos servido con una salsa de nata con lomo cortado en tiras y champiñones. Recetas de las sencillas, aromatizada con albahaca pero podemos usar la hierba aromática que tengamos en casa y más nos guste.
La receta la podemos hacer con el tipo de pasta que más nos guste o que en ese momento tengamos, ya sea pasta larga tipo espaguetis o pasta corta tipo macarrones.
Y tú, ¿Te animas a preparar estos espirales gruesos con lomo, champiñones y nata? Pues toma nota que comenzamos.
Espirales gruesos con lomo, champiñones y nata
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espirales gruesos
- 400 ml de nata de cocinar
- 100 gr de champiñones
- 8 filetes de lomo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Albahaca fresca
Instructions
- Ponemos en una cazuela la cebolla picada con el aceite.
- Cuando tengamos la cebolla transparente, añadimos el lomo cortado en finas tiras y salteamos.
- Salpimentamos y agregamos los champiñones.
- Salteamos y ponemos el vino.
- Dejamos reducir e incorporamos la nata.
- Damos un hervor y añadimos la albahaca picada.
- Reservamos.
- Cocemos la pasta y cuando esté tierna, escurrimos bien.
- Ligamos la pasta con la salsa, damos un hervor y servimos.
