Revuelto de judías verdes con gambas
Hoy toca revuelto, un sencillo pero riquísimo revuelto de judías verdes y gambas. Unas judías verdes planas frescas que podemos sustituir por judías redondas o por judías congeladas, las que tengamos en casa en este momento.
Hemos usado gambas frescas sin pelar, que pelaremos previamente pero podemos también recurrir a las gambas peladas y congeladas.
Un revuelto bien rico, sencillo, en pocos pasos y sin complicarnos mucho. Podemos tener todo listo de antemano y cascar los huevos para hacer el revuelto justo en el momento en el que vayamos a servir.
Y tú, ¿Te animas con este revuelto de judías verdes y gambas? Pues comenzamos con la receta.
Revuelto de judías verdes con gambas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Revueltos
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de judías verdes
- 8 huevos
- 200 gr de gambas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Troceamos las judías verdes y las ponemos a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrimos y reservamos.
- En una sartén grande ponemos un fondo de aceite y agregamos la cebolla en juliana y los ajos picados.
- CUando la cebolla esté transparente, agregamos las judías verdes y las gambas.
- Salteamos bien y salpimentamos.
- Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
- Servimos.
