Ensalada de pollo a la vinagreta de balsámico, miel y nueces
Una ensalada bien rica la que os traigo hoy. Una ensalada con una base de lechuga, zanahorias ralladas y col lombarda rallada a la que hemos agregado taquitos de pollo salteados. Una vinagreta muy rica a base de aceite de oliva virgen extra, miel y balsámico que podemos usar el de módena o el de pedro jiménez. Unos toques de nueces peladas y picadas hará de esta ensalada un bocado realmente rico.
Una ensalada perfecta para compartir o para servir de primer plato. Eso ya lo dejo a tu elección. Y tú, ¿te animas con esta ensalada de pollo a la vinagreta de balsámico, miel y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de pollo a la vinagreta de balsámico, miel y nueces
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga
- 1 zanahoria grande
- 1 trozo de col lombarda
- 1 pechuga de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vinagre balsámico de módena o de pedro jiménez
- 1 puñado de nueces peladas
- 1 cucharada sopera de miel
Instructions
- Cortamos la pechuga de pollo en dados.
- Salpimentamos la pechuga y pasamos a la sartén con un poco de aceite y salteamos bien.
- Reservamos.
- Cortamos la lechuga y disponemos en una ensaladera.
- Pelamos y rallamos la zanahoria, ligamos a la lechuga.
- Rallamos la col lombarda y añadimos a la ensalada.
- Ligamos bien y ponemos sal.
- Añadimos los trozos de pollo.
- En un bote ponemos el aceite, el balsámicos, la miel y las nueces. Cerramos el bote y agitamos bien.
- Ponemos la vinagreta por encima y servimos.
