Gallo al ajo
Sencilla manera de cocinar los gallos. Receta que podemos hacer también con lenguados grandes si queremos. Una receta que parte de un golpe de horno y luego completamos al fuego pero que no nos llevará mucho tiempo porque estos pescados no tienen mucho tiempo de cocción.
Deliciosa receta que deja el pescado jugoso y lleno de sabor. Un pescado sano, sin apenas calorías y muy sencillo de elaborar.
Y tú, ¿Te animas con estos gallos al ajo? Pues toma nota que comenzamos.
Gallo al ajo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescados
Serves: 4
Ingredients
- 4 gallos grandes o lenguados grandes
- 8 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos los cuatro gallos, limpios de cabeza y tripas, en una fuente.
- Salpimentamos.
- Llevamos al horno, 180 grados, 3 minutos por cada cara o si lo ponemos sobre la rejilla del horno, 5 minutos y no damos la vuelta.
- Sacamos a los platos los gallos.
- En una sartén tenemos preparado en un fondo de aceite, un sofrito de ajos laminados.
- Si queremos un toque picante, podemos añadir a los ajos, una guindilla.
- Repartimos los ajos y el aceite caliente por encima de los gallos.
- Servimos de inmediato.
