Espirales con anchoas y aceitunas negras
Unos espirales tricolor muy sencillos de hacer y con un intenso sabor que los hace bien rico. Unos espirales que hemos cocinado con anchoas, atún y aceitunas negras. Un plato de los más sencillos y rápidos dentro de las pastas.
Esta misma receta la podemos hacer con otro tipo de pasta, ya sea pasta corta tipo macarrones o pasta larga tipo espaguetis pero sinceramente, como mejor queda es o con espirales o con macarrones rallados.
Y tú, ¿Te animas con estos espirales con anchoas y aceitunas negras? Pues toma nota que comenzamos.
Espirales con anchoas y aceitunas negras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espirales tricolor
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 2 latas de anchoas
- 2 latas de atún
- Unas hojas de albahaca
- 1 lata de aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en una sartén un fondo de aceite y agregamos la cebolla picada y los ajos laminados.
- Hacemos el sofrito y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las latas de atún y las anchoas picadas. Ponemos también el aceite de una de las latas de atún y de una de las latas de anchoas.
- Mezclamos bien y agregamos la albahaca picada.
- Cocemos los espirales y cuando estén tiernos, escurrimos bien.
- Incorporamos a las anchoas los espirales escurridos y salpimentamos.
- Ligamos bien y añadimos las aceitunas negras escurridas.
- Apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar un par de minutos.
- Servimos.
