Huevos fritos rellenos
Hoy os traigo unos estupendos y jugosos huevos rellenos. Diferentes a los que estamos ya acostumbrados pero una vez más, nos hemos superado y hemos hecho una receta aún más rica que la anterior.
Sobre gustos no hay nada escritos pero me atrevo a asegurar que estos huevos rellenos te van a encantar. El relleno de los huevos dejo que lo adaptes a tus gustos pero la base, la clara cocida donde colocaremos el relleno, esa sí que no dejo que la toques, hazla tal cual te digo, te encantará.
Y tú, ¿Te animas con estos huevos fritos rellenos? Pues toma nota que comenzamos.
Huevos fritos rellenos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Huevos
Serves: 4
Ingredients
- 6 huevos
- Mahonesa
- Mostaza dulce
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 gota de tabasco
- Sal
- Pimienta molida
- harina, huevo y pan rallado.
- Aceite
Instructions
- Ponemos los huevos a cocer. Enfriamos y pelamos.
- Abrimos por la mitad y retiramos las yemas, las ponemos en un bol y reservamos.
- Las claras de los huevos las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freímos y escurrimos bien.
- Colocamos en una bandeja.
- A las yemas que tenemos en un bol la agregamos unas dos o tres cucharadas de mahonesa, 1 cucharada de mostaza, una gota de tabasco, sal, pimienta molida y unas alcaparras picadas.
- Ligamos bien hasta que tengamos una masa fina. Si necesitamos más mahonesa, se la ponemos.
- Rellenamos los huevos, ya sea con una cucharita o bien con la manga pastelera.
- Servimos.
