Ensalada de patatas, pollo y maíz
Hoy traemos una jugosa ensalada que hemos hecho a base de dados pequeños de patatas, lechuga, maíz y pollo. La podemos llamar ensalada y la podemos llamar ensaladilla, como nos dé la gana, al fin y al cabo, lo que importa, es que la hagamos en casa porque está realmente deliciosa.
Para tomar en un plato, con tenedor y unos buenos picos o rosquillas pero esta ensalada también nos viene perfecta si la usamos para montar sandwiches.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de patatas, pollo y maíz? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de patatas, pollo y maíz
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 2 patatas medianas
- 1 lechuga pequeña
- 1 pechuga de pollo
- 1 lata de maíz
- Sal
- Mahonesa
- Aceite
Instructions
- Fileteamos las pechugas de pollo, salpimentamos y hacemos en la sartén por ambas caras.
- Pelamos las patatas, cortamos en pequeños dados y cocemos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrimos bien.
- Picamos finamente la lechuga y ponemos en un bol.
- Añadimos las patatas y el pollo, ligamos.
- Escurrimos el maíz dulce e incorporamos al bol.
- Vamos añadiendo mahonesa y ligando hasta que tengamos la ensalada a nuestro gusto.
- Pasamos a una fuente plana y servimos.
