Tintorera al ajo y limón
Deliciosa tintorera que hemos cocinado a la plancha con ajo y limón. Unas rodajas de tintorera que quedaron jugosas y muy ricas. La tintorera es una opción perfecta para esas personas que deseen el pescado a la plancha. No tiene espina, se presenta en forma de filete y es muy sencilla de comer.
Similar al cazón, al marrajo, al pez espada pero mucho más tierna y jugosa cuando la hacemos en la plancha.
Y tú, ¿Te animas con esta tintorera al ajo y limón? Pues toma nota que comenzamos.
Tintorera al ajo y limón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado
Serves: 4
Ingredients
- 4 rodajas grandes de tintorera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Tomillo -opcional-
- 4 dientes de ajos
- 1 limón
Instructions
- Pelamos y picamos los ajos.
- En la plancha o una sartén, ponemos unos hilos de aceite y los ajos picados.
- Ponemos las rodajas de tintorera y hacemos por ambas caras.
- Espolvoreamos un poco de tomillo, es opcional.
- Salpimentamos y justo cuando vayamos a sacar, le exprimimos el limón por encima.
- Servimos con unas patatas al bastón o una ensalada.
