Macarrones con salsa de soja y verduras
Estos macarrones de hoy son unos macarrones que servimos con una salsa que hicimos de salsa y nata con carne picada y verduras. La carne picada era mixta, ternera y cerdo. Las verduras eran judías verdes redondas, zanahorias y champiñones. Una plato delicioso, lleno de sabor y muy rico para comer.
Si en vez de carne picada, queremos poner pechuga de pollo cortada en pequeños dados, el plato seguirá siendo una verdadera delicia.
Y tú, ¿Te animas con estos macarrones con salsa de soja y verduras? Pues toma nota que comenzamos.
Macarrones con salsa de soja y verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de macarrones
- 200 gr de carne picada mixta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria grande
- 10 champiñones
- 100 gr de judías verdes
- 1 vaso pequeño de vino
- 1 chorrito de salsa de soja
- 200 ml de nata de cocinar
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en el wok o cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla picada o en juliana, como más nos guste y hacemos el sofrito.
- Incorporamos la carne picada, salpimentamos y salteamos bien.
- Agregamos la zanahoria pelada y cortada en medias lunas, las judías verdes troceadas y los champiñones laminados.
- Salteamos de nuevo y añadimos el vino. Damos un hervor fuerte y ponemos 1 vaso pequeño de agua. Bajamos el fuego y dejamos cocinando unos 10 minutos.
- Añadimos la salsa de soja y la nata.
- Ligamos bien y a fuego lento dejamos 5 minutos cocinando.
- Cocemos los macarrones en abundante agua con sal y cuando estén tiernos, escurrimos y pasamos al Wok con la salsa.
- Ligamos bien, rectificamos de sal y pimienta.
- Servimos.
