Arroz con espárragos verdes y pollo
Hoy traemos una receta de arroz. Un arroz delicioso que cocinamos con verduras donde destacar el espárrago verde y pechuga de pollo en pequeños dados. Un arroz muy sencillo de elaborar y que tuvo un resultado espectacular. Cocinamos con cerveza, un botellín de cerveza pero que podemos sustituir por un vaso de vino en caso de que queramos hacerlo. El resultado será idéntico.
La pechuga de pollo la podemos sustituir por guiso de cerdo o por cualquier parte del pollo, alitas de pollo, muslos de pollo o pollo troceado. Lo ideal es que los trozos no sean muy grandes.
Y tú, ¿Te animas con este arroz con espárragos verdes y pechuga de pollo? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con espárragos verdes y pollo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroces
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 4 dientes de ajos
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 manojo de espárragos
- 1 botellín de cerveza
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en una cazuela un fondo de aceite y añadimos la cebolla picada junto con los ajos laminados.
- Troceamos la pechuga de pollo en pequeños dados y agregamos. Salteamos bien hasta que doren por todas sus caras.
- Incorporamos el tomate picada y rehogamos.
- Añadimos los espárragos verdes troceados y salteamos.
- Salpimentamos.
- Agregamos la cerveza y damos un hervor fuerte.
- Dejamos cocinar 10 minutos e incorporamos el arroz.
- Rehogamos el arroz, cubrimos de agua y dejamos que cocine hasta que esté tierno.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
