Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel
Una simple base de lechuga se convierte en una ensalada llena de sabor y muy llamativa con unos ingredientes que le darán un toque diferente.
Lechuga, dados de pollo empanado, unas cebollas crujientes y una vinagreta con toque dulces a base de vinagre de módena, aceite, pipas de girasol y miel.
Una ensalada muy sencilla y muy rica. A veces, menos es más y con esta ensalada tenéis la prueba.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel? Toma nota que comenzamos.
Ensalada de pechuga de pollo con vinagreta de pipas, módena y miel
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga tipo romana
- 1 pechuga de pollo
- Huevo y pan rallado para empanar
- Aceite para freír
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de módena
- Miel
- Pipas de girasol
Instructions
- Cortamos la pechuga de pollo en dados. Salpimentamos y pasamos por huevo batido y pan rallado.
- Una vez empanado los dados, los freímos en abundante aceite y escurrimos bien.
- Picamos la lechuga y la colocamos en una ensaladera.
- Colocamos los dados de pollo encima de la lechuga.
- En un bote ponemos 3 partes de aceite por una parte de vinagre de módena. Añadimos una cucharada de miel y un puñadito de pipas de girasol.
- Agitamos bien y añadimos a la ensalada.
- Servimos.
