Filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon
Deliciosos filetes rusos que hemos preparado de manera muy sencilla y muy rica. Un relleno espectacular con doble relleno de mozzarella y bacon. Un bocado delicioso totalmente recomendado. Podemos tener con esta receta un estupendo segundo plato o un primer plato si lo acompañamos de una guarnición de verduras, o unas patatas fritas.
La carne picada que hemos usado para hacer estos filetes rusos era carne de cerdo picada pero podemos usar también carne picada mixta de cerdo y ternera.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon? Pues toma nota que comenzamos.
Filetes rusos rellenos de mozzarella y bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta molida
- lonchas de bacon
- lonchas de mozzarella
- Pan rallado
- Aceite para freír
Instructions
- Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla troceada junto con el huevo, el perejil fresco, la sal y la pimienta. Trituramos bien.
- Ponemos la carne en un bol grande, agregamos lo triturado y mezclamos.
- Ponemos un poco de pan rallado para que la carne no esté tan húmeda.
- Ponemos en una bandeja, una capa de pan rallado.
- Hacemos 8 bolas un poco más grande de tamaño que una albóndiga, aplastamos y colocamos en la bandeja donde tenemos el pan rallado.
- Sobre esas tortas de carne picada que tenemos, colocamos un trozo de mozzarella, un trozo de bacon, un trozo de mozzarella y un trozo de bacon. Debe de quedar todo en el centro y sin que sobresalga de la carne.
- Volvemos hacer 8 bolas, las aplastamos y tapamos el relleno que tenemos sobre las primeras.
- Cerramos bien los filos y damos la vuelta para que el pan rallado cubra totalmente los filetes rusos que acabamos de preparar.
- Calentamos el aceite.
- Freímos los filetes rusos rellenos en abundante aceite caliente.
- Escurrimos bien y servimos.
