Calamares al ajo y perejil
De las recetas más sencillas de calamares que podemos hacer en casa. Solo necesitamos unos calamares frescos ( o congelados ) y un poco de ajo y perejil, a poder ser fresco, queda mucho mejor.
Una vez que tenemos los calamares bien limpios, solo tenemos que salpimentar y hacerlos a la plancha con un poco de ajo y perejil picado.
Yo el ajo y el perejil fresco lo pico en un accesorio manual que tengo para picar pero podemos picarlo sin ningún tipo de problema sobre la tabla y un cuchillo o bien podemos usar una picadora eléctrica o en su caso, la Thermomix o la Cuisine.
Y tú, ¿Te animas con estos calamares al ajo y perejil fresco? Pues toma nota que comenzamos.
Calamares al ajo y perejil
Author: María del Carmen González
Recipe type: Calamares
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de calamares
- 4-8 dientes de ajos
- 1 manojo de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Limpiamos los calamares tanto por dentro como por fuera.
- Salpimentamos y dejamos reservado.
- Picamos los ajos y el perejil fresco, todo muy picadito.
- En una plancha o sartén, ponemos unos hilos de aceite y agregamos los calamares limpios junto con el picado de ajo y perejil.
- Salteamos bien hasta que los calamares se hagan por ambas caras.
- Servimos.
