Tintorera empanada y gratinada al orégano
La receta de hoy es muy simple, tintorera empanada. Si no tenemos tintorera podemos hacer la receta con cazón o con marrajo. Son pescados muy similares.
Una vez que tenemos las tintorera empanadas y fritas, solo nos queda gratinar y presentar. A la hora de gratinar, colocamos una capa de salsa de tomate frito, si es casero mejor que mejor, un poco de queso rallado y espolvoreamos con orégano.
Un manera diferente, rica, sabrosa y sencilla de comer filetes de pescado empanado.
Y tú, ¿Te animas con estas tintoreras empanadas y gratinadas al orégano? Pues toma nota que comenzamos.
Tintorera empanada y gratinada al orégano
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado
Serves: 4
Ingredients
- 4 rodajas grandes de tintorera
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Orégano.
Instructions
- Las rodajas de tintorera suelen venir con el hueso cartílago en el centro así que cortamos cada rodaja en dos filetes y retiramos ese cartílago.
- Salpimentamos.
- Pasamos por huevo batido y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite caliente.
- Escurrimos bien y colocamos en la bandeja del horno.
- Añadimos una capa de salsa de tomate a cada filete empanado de tintorera.
- Cubrimos con queso rallado.
- Espolvoreamos con orégano.
- Llevamos al horno y gratinamos unos minutos hasta que el queso esté a nuestro gusto.
- Servimos.
