Rollitos de pollo rellenos de bacon, queso y huevo
Rollo o rollito de pollo relleno de bacon, queso y huevo. Delicioso es decir poco. Solo puedo decir que os animéis a prepararlos. Hay muchas personas que piensan que hacer rollitos es complicado y que se terminan abriendo y deformando. El truquito, al menos el mío y me funciona, es dar a los rollitos un golpe de congelación antes de empanarlos y empanar dos veces siempre le da a los rollitos un cuerpo mucho más firme.
El tener los filetes de pechugas bien finos y grandes, ayuda bastante. Si no eres muy diestro con el cuchillo, solo le tienes que pedir a tu carnicero que te abra las pechugas, diciendo que las vas hacer rollitos.
Y tú, ¿Te animas con estos rollos de pollo rellenos de bacon, queso y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Rollitos de pollo rellenos de bacon, queso y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pollo
Serves: 4
Ingredients
- 4 pechugas de pollo abiertas
- 4 lonchas de bacon
- 4 lonchas d queso
- 2 huevos cocidos
- Huevo y pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo.
- Colocamos el bacon y el queso.
- Pelamos los huevos previamente cocidos y picamos.
- SObre el queso colocamos el huevo picado.
- Enrollamos con cuidado de que el relleno quede dentro y presionamos bien.
- Llevamos al congelador una media hora.
- Pasamos por huevo batido, pan rallado, huevo batido y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Servimos.
