Sandwich de espárragos y rulo de cabra
Sandwich de espárragos y rulo de cabra al que hemos añadido huevo cocido y jamón cocido. Un sandwich que montamos en rebanadas de pan de molde integral pero podemos usar el pan que más nos guste. Un sandwich delicioso y sano.
Muy sencillo de montar y podemos dar un golpe de calor en el horno para fundir el rulo de cabra, quedará mucho más rico.
Sandwich perfecto para una cena rápida, ligera y muy sana. Y tú, ¿Te animas con este sandwich de espárragos y rulo de cabra? Pues toma nota que comenzamos.
Sandwich de espárragos y rulo de cabra
Author: María del Carmen González
Serves: 2
Ingredients
- 4 rebanadas de pan de molde integral
- 1 rulo de cabra
- 2 huevos
- 8 espárragos
- 2 lonchas de jamón cocido
Instructions
- Cortamos los espárragos por la mitad y ponemos a cocer junto con los huevos.
- Escurrimos bien y pelamos los huevos.
- Cortamos los huevos en rodajas.
- Cortamos el rulo de cabra en rodajas.
- Tostamos las rebanadas de pan de molde integral un poco y colocamos dos de ellas en la bandeja del horno.
- Cubrimos con la loncha de jamón cocido, encima ponemos 4 rodajas de rulo de cabra. La siguiente capa serán las rodajas de huevo y terminamos con los espárragos.
- Tapamos con la segunda rebanada de pan.
- Llevamos al horno un par de minutos a máxima potencia.
- Servimos.
