Aperitivo de espárragos blancos
Estos espárragos blancos con mahonesa de aguacate y huevo es un aperitivo perfecto pero también puede ser un primer plato en una comida de verano. Un entrante fresco, rico, sano y sencillo de hacer.
Hemos puesto mahonesa de aguacate porque tenía un poco y había que gastarla pero podemos poner mahonesa normal o mahonesa de ajo.
Sencillo de preparar estos espárragos blancos pero con un resultado fantástico. Y tú ¿Te animas con estos espárragos blancos con mahonesa y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Aperitivo de espárragos blancos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Entrantes
Serves: 4
Ingredients
- 16 espárragos blancos
- Mahonesa de aguacate, en el inicio tenéis el enlace de la receta
- 4 huevos
Instructions
- Ponemos a cocer los huevos en abundante agua.
- Mientras están cociendo, montamos la mahonesa siguiendo el enlace que os he puesto al principio. Si no quieres usar esta mahonesa, montamos la mahonesa normal o de ajo.
- Escurrimos bien los espárragos. Colocamos cuatro espárragos en cada plato.
- Ponemos una capa de mahonesa encima.
- Pelamos y picamos los huevos.
- Colocamos por encima de la mahonesa.
- Servimos bien frío.
