Aguacates rellenos con rulo de queso de cabra
Un primer plato fresco, delicioso y sencillo de preparar. Sin complicaciones, la propia carne del aguacate, surimis picados, mahonesa para ligar y presentamos con una rodaja de rulo de cabra encima y unos hilos de crema de balsámico de módena. Tal cual, sencillo a más y no poder y un primer plato delicioso, digno de este tiempo de calor.
Si en vez de presentar esta peculiar ensalada en las mitades de la piel de los aguacates, la queremos presentar a modo de ensalada grande para compartir, lo suyo es poner en una ensaladera una base de lechuga muy picada, sobre la lechuga ponemos la mezcla de aguacate, mahonesa y surimi y terminamos de igual manera, con el rulo de cabra por encima y los hilos de crema de balsámico de módena.
Y tú, ¿Te animas con estos aguacates rellenos con rulo de queso de cabra?Pues toma nota que comenzamos.
- 4 aguacates
- 12 palitos surimi
- Mahonesa
- 1 rulo de cabra
- Crema de balsámico de módena
- Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y picamos la carne.
- Picamos los palitos de surimi y mezclamos con el aguacate.
- Vamos añadiendo mahonesa hasta que tengamos la textura deseada.
- Rellenamos las mitades de los aguacates y los colocamos en los platos.
- Cortamos el rulo de cabra y ponemos encima de cada mitad de aguacate relleno.
- Decoramos con unos hilos de crema de balsámico de módena.
- Servimos.
