Puntas de lomo ibérica con glaseado de miel y soja
La receta de hoy es bien sencilla, unos filetes de punta de lomo ibérico a la plancha. Lo diferente y rico está en la salsa con la que hemos servido estos filetes. Una rica salsa de miel y salsa de soja.
Los filetes de punta de lomo ibérica bien pueden ser solomillos, lomo, o cualquier parte del cerdo ibérico que más nos guste.
Primero hacemos los filetes y luego, una vez que tengamos todos los filetes cocinados, en la misma sartén donde tendremos una base del jugo de la carne, haremos la salsa.
Una salsa deliciosa, agridulce, y muy sabrosa.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes de punta de lomo ibérico con salsa de miel y soja? Pues toma nota que comenzamos.
Puntas de lomo ibérica con glaseado de miel y soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de puntas de lomo ibérico
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal Pimienta molida
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
Instructions
- Si las puntas de lomo ibérico las tenemos en trozos, cortamos en filetes.
- Salpimentamos.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y hacemos los filetes por ambas caras.
- Cuando tengamos todos los filetes hechos, dejamos la sartén en el fuego y agregamos la salsa de soja y la miel.
- Removemos y cuando esté todo bien ligado, pasamos a una salsera.
- Servimos los filetes de punta de lomo ibérico con un poco de salsa por encima.
