Caella con pimientos tricolor
La caella es un pescado de la misma familia que el cazón o la tintorera. Un pescado blanco que generalmente se nos presenta en rodajas y que dependiendo del tamaño, tendrá o no en el centro un cartílago.
La caella que traemos hoy era pequeñita en cuanto a diámetro de sus rodajas pero igualmente rica y sabrosa.
La hemos cocinado el pescado con unos pimientos tricolor y el resultado ha sido un plato muy bajo en calorías, perfecto para un segundo plato en cualquiera de nuestros almuerzos o para una cena.
Y tú, ¿Te animas con esta caella con pimientos tricolor? Pues toma nota que comenzamos.
Caella con pimientos tricolor
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pescado
Serves: 4
Ingredients
- 12 rodajas de caella
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
Instructions
- Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos los pimientos en tiras y los ajos laminados.
- Dejamos a fuego lento que se haga el sofrito.
- Incorporamos las rodajas de caella, salpimentamos y añadimos el vino.
- Damos un hervor fuerte y ponemos medio vaso de agua.
- Tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.
- Servimos.
