Ensalada de aguacate y atún
Sencilla y elegante ensalada de aguacate y atún. La hice a modo individual, cada comensal tenía una ensalada con medio aguacate pero si la queremos hacer grande y llevar a la mesa, para allí compartirla, solo tenemos que hacer la corona con los 2 aguacates y listo.
De lo más sencillo en ensalada, unos aguacates laminados que montaremos en el plato haciendo una corona. En el centro de esa corona de aguacates pondremos una mezcla muy rica y sencilla a base de mahonesa, atún y lechuga muy picada.
El atún yo lo usé al natural, bien escurrido pero podemos poner atún en aceite si es el que tenemos en casa o es el que más nos gusta.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de aguacates con atún? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de aguacate y atún
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 2 Aguacates
- 2 latas de atún
- Hojas de lechuga
- Mahonesa
- Crema de balsámico de módena
Instructions
- Picamos las lechugas muy finas y ponemos en un bol.
- Agregamos el atún bien escurridos y desmenuzado.
- Vamos añadiendo la mahonesa poco a poco, ligando y mezclando hasta obtener una mezcla bien integrada.
- Si queremos, podemos poner un punto de sal.
- Pelamos los aguacates y los laminamos.
- Con cada mitad de aguacate laminado, hacemos en el centro de cada plato, una corona.
- En el centro de cada corona de aguacates laminados colocamos la mezcla de lechuga, atún y mahonesa.
- Decoramos con unos hilos de crema balsámica de módena.
- Servimos.
