Lomos de cerdo con champiñones y pimientos
Para hacer este plato hay que usar pimientos de los pequeñitos, de carne tierna y fina. Si tenemos pimientos más grandes y gruesos, no pasa nada, pero tendremos que cortar en rodajas para que así se cocinen mejor.
Todo va a la plancha, sencillo, con un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra, que será el que nos realce el sabor de estos ingredientes.
Plato muy sencillo, sano, equilibrado y perfecto para una cena con pocas calorías. Si queremos sustituir el cerdo por el pollo, podemos hacerlo sin ningún problema.
Y tú, ¿Te animas con este plato de lomo con pimientos y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.
Lomos de cerdo con champiñones y pimientos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne, verduras
Serves: 4
Ingredients
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 16 pimientos pequeños
- 8 champiñones grandes
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos la plancha al fuego para que caliente bien.
- Salpimentamos los filetes de lomo y hacemos en la plancha junto con un aceite de oliva virgen extra, por ambas caras.
- Añadimos a la plancha los pimientos enteros y los champiñones laminados.
- Ponemos sal y salteamos hasta que estén bien cocinados.
- Servimos.
