Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras
Los huevos que hoy traemos son unos huevos rellenos muy sencillos, muy rápidos de preparar y muy ricos a la hora de comer. Se aconseja que se presenten a la mesa bien fríos para que estén realmente ricos.
Un relleno muy sencillo a base de lechuga, anchoas, aceitunas negras y la yema de los huevos.
Todo muy picado, ligado con mahonesa y ya solo queda rellenar las mitades de los huevos. Tan fácil y sencillo. No hay mucha más complicaciones.
Y tú, ¿Te animas a preparar estos huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras? Pues toma nota que comenzamos.
Huevos rellenos de anchoas y aceitunas negras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 4 huevos
- 1 lata de anchoas en aceite
- Aceitunas negras
- 4 hojas de lechuga tipo romana
- Mahonesa
Instructions
- Ponemos los huevos a cocer en abundante agua.
- Cuando estén los huevos bien cocidos, enfriamos, pelamos y abrimos por la mitad.
- Sacamos las yemas y las ponemos en un bol.
- Agregamos a ese bol las anchoas picadas, la lechuga picada, y las aceitunas picadas.
- Ligamos todo para que las yemas se deshagan.
- Agregamos un par de cucharadas de mahonesa y ligamos de nuevo.
- Si queremos podemos poner un poco de sal pero con el salado de la anchoa no es necesario.
- Rellenamos los huevos y decoramos si queremos con una anchoa por encima.
- Servimos bien frío.
