Lomo de cerdo con verduras a las hierbas provenzales
Esta receta es de las más sencillas que hay. Verduras, las que queramos o tengamos, yo puse cebolla, ajo, pimientos rojos y judías verdes planas. Filetes de lomo de cerdo, que podría ser también medallones de solomillo o cabeza de lomo. Todo ello con un poco de hierbas provenzales y a la hora de servir, un poco de sésamo por encima.
Una maravilla de plato, bien sabroso y muy sencillo de elaborar. Si queremos completar el plato aún más, podemos poner un poco de patatas fritas al bastón.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes de lomo de cerdo con verduras a las hierbas provenzales? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo de cerdo con verduras a las hierbas provenzales
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de filetes de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo tipo asar
- 200 gr de judías verdes
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimieta molida
- Hierbas provenzales
- Sésamo
Instructions
- En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Troceamos las verduras como más nos guste y las agregamos a la sartén.
- Salteamos bien y salpimentamos.
- Cuando lleven unos minutos sofriendo, añadimos los filetes y los vamos cocinando a la par de las verduras, dando la vuelta para que se hagan por todas sus caras.
- Salpimentamos de nuevo y espolvoreamos con las hierbas provenzales.
- Cuando tengamos la carne bien hecha, repartimos entre los platos y espolvoreamos un poco de sésamos por encima.
- Servimos.
