Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz
Hoy traemos un plato combinado bastante rico y socorrido. Se podría decir que se asemeja un poco al arroz a la cubana por aquello de que lleva arroz cocido, tomate y huevos pero le hemos dado un toque diferente. Hemos usado huevos de codorniz, aunque podemos sustituir por huevos de gallina. Arroz cocido con un poco de tomate frito y unos filetes de lomo de cerdo que, de igual manera, podemos sustituir por cualquier otra carne en filetes, que queramos o tengamos.
Plato realmente rico, sencillo de elaborar y que a todos gusta bastante. Y tú, ¿te animas con este plato combinado de arroz con filetes de lomo de cerdo y huevos de cordorniz? Pues toma nota que comenzamos.
Plato combinado: Arroz, filetes y huevos de codorniz
Author: María del Carmen González
Recipe type: Platos combinados
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de arroz
- 2 dientes de ajo
- 8 filetes de lomo de cerdo
- 8 huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de tomate frito
Instructions
- Ponemos en una cazuela un poco de aceite y agregamos los ajos laminados.
- Cuando comience a freír, añadimos el arroz, removemos y cubrimos de agua.
- Salpimentamos y dejamos que el arroz se cocine.
- En una sartén ponemos los filetes salpimentados con un poco de aceite y hacemos por ambas caras.
- En otra sartén con abundante aceite, freímos los huevos.
- Servimos el arroz junto con los filetes y los huevos. Añadimos un poco de salsa de tomate por encima del arroz.
