Bocata de pollo empanado con ensalada
Tremendo bocadillo que hemos preparado con pollo empanado y una mezcla que hemos hecho con lechuga, mahonesa y cebolla crujiente (frita) El bocadillo quedó de lo más jugoso y rico.
Podemos montar este relleno en el pan que más nos guste. Podemos montarlo sobre pan de molde, sobre rebanadas de pan o en pan para bocadillos como hice yo.
También podemos presentarlo a modo de aperitivo con una rebanada de pan, la lechuga y encima el pollo. Ya como queramos darle el toque de presentación. Lo importante es el relleno que vamos a usar que queda realmente rico.
Y tú, ¿Te animas con estos bocata de pollo empanado con ensalada? Pues toma nota que comenzamos.
Bocata de pollo empanado con ensalada
Author: María del Carmen González
Recipe type: Bocadillos
Serves: 4
Ingredients
- 4 mini barras para bocadillos
- 2 pechugas de pollo
- Huevo y pan rallado para empanar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 lechuga
- Mahonesa
- Cebolla crujiente
Instructions
- Cortamos las pechugas de pollo en filetes pequeños.
- Salpimentamos y empanamos pasando por huevo batido y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Picamos la lechuga y ponemos en un bol.
- Agregamos un poco de cebolla crujiente y mahonesa, mezclamos bien.
- Abrimos los panes.
- Ponemos una capa de lechuga con la mahonesa y la cebolla crujiente.
- Colocamos encima el pollo empanado y frito.
- Ponemos en el pan de arriba una fina capa de mahonesa y cerramos los bocadillos.
- Si queremos, podemos dar un golpe de horno.
- Servimos.
