Ensalada de rulo de cabra, aguacate, nueces y atún
Las combinaciones para hacer ensaladas son múltiples y todas deliciosas. La ensalada de hoy la hemos montado sobre unas endivias troceadas aunque siempre podemos sustituir por lechuga. Rulo de cabra, aguacate, atún y nueces. No lleva nada más esta ensalada. En cuanto al aliño, aceite, sal y vinagre, en mi caso vinagre de módena.
Ensalada que contrastan los sabores a la perfección, el toque amargo de las endivias, el toque suave y cremoso de aguacate, el contraste del rulo de cabra con las nueces. Realmente delicioso, os lo aseguro.
Ensalada sencilla, diferente y muy rica, y tú, ¿Te animas con esta ensalada de rulo de cabra, aguacate, nueces y atún? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de rulo de cabra, aguacate, nueces y atún
Author: María del carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 2 endivias
- 1 lata de atún
- 1 aguacate
- 1 rulo de cabra
- Nueces peladas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena
Instructions
- Picamos las endivias y las colocamos en una bandeja.
- Sobre las endivias colocamos el aguacate, pelado y troceado.
- Sobre el aguacate colocamos el atún escurrido y desmenuzado junto con el rulo de cabra en rodajas.
- Añadimos las nueces.
- Solo nos queda poner un poco de sal, vinagre y aceite.
- Servimos.
