Ensalada de acelgas con rulo de cabra a la plancha y mango
Tremenda quedó esta ensalada que os traigo hoy. Una ensalada de acelgas y mango a la que agregamos unas nueces y el rulo de cabra pasado ligeramente por la plancha. Si no tenemos plancha, por la sartén vuelta y vuelta sin nada de aceite. Para que el queso quede perfecto hay que pasarlo por una sartén o plancha bien caliente.
Acelgas, en crudo, solo la hoja. Si no tienes acelgas, espinacas y a falta de las dos, podemos poner lechuga.
Y tú, ¿Te animas con esta ensalada de acelgas con mango, nueces y rulo de cabra a la plancha? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de acelgas con rulo de cabra a la plancha y mango
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- Hojas de acelgas
- 1 mango
- 1 rulo de cabra
- Nueces peladas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Instructions
- Lavamos, secamos y picamos las hojas de acelgas.
- Colocamos las acelgas en una ensaladera.
- Pelamos el mango y troceamos.
- Repartimos por toda la ensalada.
- Cortamos el rulo de cabra.
- Pasamos por una sartén muy caliente, vuelta y vuelta.
- Colocamos el queso de rulo de cabra por la ensalada.
- Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- Servimos.
