Espaguetis con ternera, espárragos y champiñones en salsa de tomate
Estos espaguetis quedaron realmente ricos. Unos espaguetis muy sencillos que hicimos con carne picada de ternera, espárragos verdes y champiñones. Todo ello con una salsa de tomates bien rica y sabrosa.
Si no queremos poner espaguetis, podemos poner la pasta que queramos, macarrones, tallarines, caracolas, espirales etc. Con cualquier pasta que pongamos quedaran bien rica la receta.
Plato de pasta bien sencillo y rico, y tú, ¿te animas con estos espaguetis con ternera, espárragos y champiñones en salsa de tomates? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con ternera, espárragos y champiñones en salsa de tomate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de espaguetis
- 300 gr de carne picada de ternera
- 1 lata de tomate triturado grande
- 1 cebolla
- 1 manojo de espárragos
- 1 bandeja pequeña de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne de ternera y rehogamos.
- Troceamos los espárragos verdes y laminamos los champiñones.
- Los añadimos a la carne y rehogamos bien.
- Salpimentamos y añadimos el tomate triturado.
- Bajamos el fuego y dejamos que el tomate se sofría bien y que los espárragos se pongan tiernos.
- Cocemos los espaguetis con agua y un poco de sal.
- Escurrimos y volcamos a la carne.
- Ligamos la pasta con la salsa y dejamos cocinar unos minutos a fuego lento.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
