Tortilla de nueces, cebolla crujiente y queso de rulo de cabra
Que no te engañe la vista. Así, mirando la foto, parece una tortilla de patatas normal y corriente. Que no te engañe la vista porque detrás de cada bocado de esa tortilla hay una explosión de sabor que os recomiendo a todos.
Una tortilla de patatas que, a la hora de tener en el bol mezclada las patatas fritas con el huevo, añadimos nueces peladas, queso de rulo de cabra troceado y cebolla crujiente que podríamos sustituir por cebolla sofrita.
Una verdadera maravilla de tortilla que podéis hacer para multitud de ocasiones y momentos.
Y tú, ¿Te animas con esta tortilla de patatas con queso de rulo de cabra, nueces y cebolla crujiente? Pues toma nota que comenzamos.
Tortilla de nueces, cebolla crujiente y queso de rulo de cabra
Author: María del Carmen González
Recipe type: Tortilla
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 8 -12 huevos
- 100 gr de nueces peladas
- 50 gr de cebolla crujiente
- 1 rulo de cabra pequeño
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos sal.
- Freímos las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien.
- En un bol batimos los huevos.
- Agregamos las patatas fritas, la cebolla, las nueces y el rulo de cabra.
- Ligamos bien.
- Rectificamos de sal.
- Hacemos la tortilla a fuego lento en una sartén grande que no se nos pegue.
- Dejamos que se haga bien por ambas caras.
- Lista nuestra tortilla.
