Espaguetis con tomate y aceitunas
En estos días donde las casas suelen estar abarrotadas de platos de comida y más comida y más comida, solo apetece una cosa, un plato de comida sencilla. Y es que no aprendemos de un año para otro y las sobras de Navidad se alargan en los días y terminamos comiendo más de lo mismo una y otra vez. Pues aquí llego al rescate con una receta sencilla, rápida y apetecible para cuando queremos simplicidad en el plato pero con sabor.
Espaguetis que bien podría ser macarrones o tallarines o cualquier pasta que tengamos o queramos y a disfrutar, os lo aseguro.
Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con tomate y aceitunas? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con tomate y aceitunas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espaguetis
- 1 lata grande de tomate triturado
- 1 Cebolla
- 1 tallo de apio
- 50 gr de aceitunas verdes
- Unas hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
Instructions
- Ponemos la cebolla y el apio muy picado con aceite de oliva virgen extra en una sartén y hacemos el sofrito.
- Añadimos el tomate triturado, el tomillo y el orégano. Salpimentamos y dejamos a fuego lento durante media hora, removiendo de vez en cuando.
- Agregamos el azúcar y damos un hervor. Reservamos.
- Por otro lado, cocemos la pasta hasta que este al dente.
- Picamos las aceitunas y las añadimos a la salsa de tomate.
- Cuando la pasta esté lista, la escurrimos bien y la emplatamos.
- Agregamos la salsa de tomate y unas hojas de albahaca fresca.
- Servimos.
