Espaguetis con langostinos al whisky
La receta que os traigo en esta entrada es una espectacular y sencilla receta de pasta con marisco. Podemos hacerla con espaguetis como yo, pero también con tallarines, con espirales, con macarrones, la pasta la que tengamos o más nos guste.
Con los langostinos ocurre lo mismo: podemos hacerlo también con gambones o con gambas. Todas las opciones nos dan un plato bastante sabroso.
Una receta que os traigo con vídeo para que veáis los pasos de manera mucho más sencilla. Y tú, ¿Te animas con estos espaguetis con langostinos al whisky? Pues toma nota que comenzamos.
Espaguetis con langostinos al whisky
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de espaguetis
- 24 langostinos grandes
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de whisky
- 1 vaso de leche o nata
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón dulce
- pimentón picante
Instructions
- Trocamos las verduras y las ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra a sofreír.
- Pasamos al vaso de la batidora y trituramos.
- Pelamos los langostinos y salteamos un poco, reservamos.
- Ponemos en una sartén las cabezas de los langostinos con un poco de aceite y salteamos. Añadimos un vaso pequeño de agua y dejamos un hervor.
- Colamos y estrujamos las cabezas un poco.
- Ponemos en una sartén el sofrito triturado, añadimos sal, pimienta molida, pimentón dulce, pimentón picante y el whisky.
- Damos un hervor y agregamos la leche o nata.
- Damos un hervor.
- Incorporamos los langostinos salteados y dejamos cocinar hasta que la salsa espese.
- Cocemos los espaguetis y escurrimos bien.
- Incorporamos los espaguetis a la salsa con los langostinos.
- Ligamos y damos un hervor.
- Rectificamos de sal y de pimienta molida.
- Servimos.
