Tallarines con brócolis y langostinos
Hoy os traigo un plato de pasta que no solo es exquisito sino que es muy sano. Equilibramos la pasta con las verduras y el marisco. Yo puse langostinos, pero podemos poner gambas, gambones incluso podemos poner mejillones.
Si no queremos poner la nata, por aquello de reducir las calorías, podemos sustituir por leche semidesnatada o simplemente no podemos nada, solo un poco más de agua o caldo vegetal.
Sobre las semillas surtidas que espolvoreamos al final, también es opcional. Las podemos poner o no.
Y tú, ¿Te animas con estos tallarines con brócolis y langostinos que hemos preparado de manera tan sencilla y que quedaron tan ricos? Pues toma nota que comenzamos.
Tallarines con brócolis y langostinos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasta
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de tallarines
- 500 gr de brócolis
- 120 gr de jamón cocido
- 1 cebolla
- 200 ml de nata de cocinar
- 250 gr de langostinos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Troceamos el brócolis y lo ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal hasta que esté tierno. Escurrimos y reservamos.
- Ponemos a cocer los tallarines en abundante agua con un poco de sal. Cuando estén tiernos, escurrimos, enfriamos y reservamos.
- En el wok ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada o en juliana, como más nos guste.
- Cuando la cebolla esté transparente, picamos el jamón cocido y añadimos.
- Salteamos bien.
- Agregamos los langostinos crudos y pelados, salteamos y agregamos el brócolis.
- Salteamos bien, añadimos la nata y salpimentamos.
- Damos un hervor e incorporamos los tallarines.
- Ligamos bien, dejamos que cuezan unos minutos y rectificamos de sal si fuera necesario.
- Repartimos entre los platos y espolvoreamos con un poco de semillas surtidas si así lo deseamos.
- Servimos.
