Ensalada de rúcula, canónigos y kale con atún, surimi y cherrys
Hoy venimos con una ensalada diferente para no recurrir siempre a la lechuga en sus muchas variedades. Una ensalada que hacemos mezclando rúcula, canónigos y kale. Una mezcla perfecta, muy rica y a la que podemos añadir multitud de ingredientes para hacer la ensalada aún más rica.
Yo he acompañado a esta mezcla de rúcula, canónigos y kale con atún al natural, palitos de surimi y cherrys troceados de tres colores, negros, rojos y amarillos.
Una ensalada que merece mucho la pena, y tú, ¿Te animas a preparar esta ensalada de canónigos, rúcula y kale con atún, surimis y cherrys? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de rúcula, canónigos y kale con atún, surimi y cherrys
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
Ingredients
- 1 bolsa de mezcla de canónigos, rúcula y kale o en su defecto, mezclamos nosotros a partes iguales.
- 1 bandeja de cherrys
- 1 o 2 latas de atún
- Palitos de surimi
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Jerez
Instructions
- Ponemos en una ensaladera la rúcula, canónigo y kale.
- Añadimos el atún bien escurrido, los surimis troceados y los cherrys abiertos por la mitad.
- Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- Servimos.
