Ensalada de palmitos y atún
En casa siempre tenemos el pulso a la horas de las ensaladas, ¿palmito o maíz dulce? Como en casa estamos divididos, unas veces pongo palmito (y así contento a una parte) y otras veces pongo maíz dulce (y así contento a la otra parte). No nos vamos a complicar.
Los palmitos se extraen de la parte central de la palmera. Contienen grandes propiedades alimenticias, un enorme aporte en fibra y aumentan el nivel de saciedad en los platos.
Base de lechuga, atún, cherrys de tres colores y palmito. No necesitamos muchos más ingredientes para tener una rica ensalada para compartir en la mesa.
Una vinagreta básica, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Siempre en ese orden, y como me enseñaron a recordarlo, ensalada sabia ( sal-vinagre-aceite)
Y tú, ¿te animas con esta ensalada de palmitos y atún? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 lechuga
- 2 latas de atún al natural
- 1 bote de palmitos
- Cherrys de colores
- Sal
- Vinagre de jerez
- Aceite de oliva virgen extra
- Picamos la lechuga y la colocamos en una ensaladera grande.
- Añadimos los cherrys abiertos por la mitad.
- Escurrimos bien el palmito y troceamos.
- Agregamos el palmito y el atún bien escurrido.
- Ponemos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra al gusto, pero la proporción perfecta es 1 parte de vinagre por tres partes de aceite.
- Servimos.
