Ensalada de aguacate, anchoas y rulo de cabra
Aperitivo sencillo, rico y con muy buen resultado. Una ensalada si así la queremos presentar. Una base de rulo de cabra cubierta de aguacate y anchoas. Una verdadera maravilla para el paladar. Muy rápido de preparar, sin complicaciones en la elaboración y muy rico de comer. No le podemos pedir más.
Si queremos darle más volumen al plato, podemos poner como primera capa un picado de lechugas, de brotes tiernos e incluso de endivias.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de ensalada de aguacate, anchoas y rulo de cabra? Pues toma nota que comenzamos.
Ensalada de aguacate, anchoas y rulo de cabra
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
Ingredients
- 1 rulo de cabra
- 1 aguacate
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
Instructions
- Cortamos el rulo de cabra en rodajas y colocamos de base en una fuente.
- Pelamos y picamos el aguacate, repartimos por encima del rulo de cabra.
- Escurrimos las anchoas, las separamos y colocamos sobre el aguacate.
- Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de jerez.
- Servimos
