VideoReceta: Lomos de cerdo rellenos con gratinado de tomate

Una cena sencilla y muy rica. Unos filetes de lomo que rellenamos con bacon y queso, empanamos y gratinamos con un toque de tomate y queso. Así de sencillo. Si no queremos usar bacon en el relleno, podemos cambiar por jamón cocido.

No debemos de freír mucho los filetes empanados, recuerda que luego van al horno y se terminarán de cocinar. En el vídeo te muestro todos los pasos para que veas lo sencillo que es hacer esta receta.

Y tú, ¿te animas con estos filetes de lomo de cerdo rellenos de bacon y queso, gratinados con tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Lomos de cerdo rellenos con gratinado de tomate

 

 

 

Lomos de cerdo rellenos con gratinado de tomate
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 Lomo de cerdo
  • Queso en loncha
  • Bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de Tomate frito
  • Queso rallado
  • Huevo y pan rallado para empanar
Instructions
  1. Rellenamos entre dos filetes de lomo con bacon y el queso en loncha.
  2. Los filetes rellenos los empanamos.
  3. Reservamos en el frigorífico unos 15 minutos.
  4. Calentamos el aceite y freímos los filetes empanados.
  5. Colocamos los filetes bien escurridos de aceite en una bandeja.
  6. Agregamos por encima un poco de salsa de tomate frito y un poco de queso rallado.
  7. Llevamos al horno, 180 grados, unos 10 minutos, lo justo para que el queso funda.
  8. Servimos.

 

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