Rollitos de pechuga de pollo relleno de bacon a la salsa de nata y champiñones

Sencillo, rápido, rico. No podemos pedir más a una receta tan fácil de elaborar. Unos filetes de pechuga de corte fino que enrollamos con unas lonchas de bacon. Un sofrito de cebolla y champiñones, un poco de vino, nata y a cocinar.

Un resultado fantástico, una salsa llena de sabor y una combinación que podemos servir tal cual, con arroz, con pasta o con patatas fritas.

Y tú, ¿Te animas con estos rollitos  de pechuga de pollo relleno de bacon a la salsa de  nata y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de pechuga de pollo relleno de bacon a la salsa de  nata y champiñones

 

Rollitos de pechuga de pollo relleno de bacon a la salsa de nata y champiñones
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo grandes cortadas en fino filetes
  • Lonchas de bacon
  • 1 cebolla
  • 100 gr de champiñones
  • 200 Ml de nata
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y ponemos una loncha de bacon. Enrollamos y cerramos con un palillo.
  2. En una cazuela ponemos la cebolla en juliana junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos los rollitos y doramos por todas sus caras.
  4. Laminamos los champiñones y los agregamos a la cazuela.
  5. Salpimentamos de nuevo, agregamos el vino y cuando arranque a hervir, incorporamos la nata.
  6. Dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos.
  7. Servimos.

 

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