Sandwich de pollo especiado

Para una cena rápida, este sandwich de pollo es todo un acierto. Un pollo que especiamos previamente para darle un toque de sabor bien rico. El pollo lo debemos de cortar en pequeños dados o en tiras, para que quede bien rico dentro de su salsa. Es muy sencillo de hacer y a la hora de comer es un bocado lleno de sabores bien rico.

El queso es algo que se lo podemos poner o no. El tomate en rodaja si es algo que recomiendo que le pongáis. Y tú, ¿Te animas con este sandwich de pollo especiado? Pus toma nota que comenzamos.

Sandwich de pollo especiado

 

Sandwich de pollo especiado
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Recipe type: Sandwich
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo grande
  • Para macerar el pollo: 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Curry
  • Para la salsa del pollo: 1 yogur natural
  • 1 vaso del yogur de nata de cocinar
  • Ajo en polvo
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de tahini. Para hacer el tahini 2 cucharadas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada de agua
  • Para servir, lechuga
  • lonchas de queso
  • rodajas de tomate
  • Pan de molde
Instructions
  1. Lo primero es macerar el pollo, para ello ponemos en un bol la pechuga cortada en finos dados y agregamos el zumo de un limón, un poco de sal y de pimienta molida, unos hilos de aceite, una pizca de pimentón y una pizca de curry. Removemos bien y dejamos macerar 30 minutos.
  2. Mientras vamos hacer el tahini, ponemos en una sartén sin nada de aceite el sésamo y lo tostamos 2 o 3 minutos.
  3. Pasamos a un mortero y machamos bien. Incorporamos el aceite y removemos para que se integre. Por último el agua y volvemos a remover para que se quede la pasta bien fina.
  4. Ahora toca hacer el pollo, lo pasamos a una sartén y salteamos.
  5. Mientras el pollo se está cocinando, en un bol grande ponemos la nata con el yogur, un poco de ajo en polvo, sal, pimienta molida y un chorro de zumo de limón. Agregamos una cucharada de tahini y mezclamos.
  6. Removemos y probamos para ajustar los ingredientes a nuestro gusto.
  7. Picamos la lechuga y la pasamos a la salsa junto con el pollo salteado.
  8. Ligamos bien.
  9. Tostamos el pan y rellenamos con el pollo, ponemos una loncha de queso y tomate en rodaja.
  10. Servimos.

 

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