Coliflores al ajo y pimentón
Las coliflores son de esas verduras que te gustan o no te gustan. En casa gustan bastante y preparadas de esta manera están realmente deliciosas. Tal cual, sirven como plato o como guarnición. Podemos agregarle unos huevos cuajados o cocidos y troceados por encima. Si le quieres dar una vuelta más, cubre con bechamel y queso y las gratinas.
Una verdadera delicia. Te lo aseguro. Y tú, ¿te animas con estas coliflores al ajo y pimentón? Pues toma nota que comenzamos.
Coliflores al ajo y pimentón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Coliflores
Serves: 4
Ingredients
- 1 coliflor
- 8 - 10 dientes de ajos
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 rebanada de pan
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos la coliflor en ramilletes y cocemos en abundante agua con sal.
- Escurrimos y reservamos las coliflores por un lado y un vaso grande de agua de la cocción por otro lado.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos los ajos enteros y la rebanada de pan.
- Freímos bien la rebanada de pan y dejamos que los ajos se pongan tiernos.
- Retiramos del fuego y agregamos el pimentón, removiendo para que no se queme.
- Añadimos todo al vaso de la batidora y trituramos bien con un poco de agua de la cocción de las coliflores.
- Ponemos las coliflores en una sartén grande y cubrimos con el triturado que tenemos.
- Salpimentamos.
- Damos un hervor para que se liguen los sabores.
- Servimos.
