Coliflores al ajo y pimentón

Las coliflores son de esas verduras que te gustan o no te gustan. En casa gustan bastante y preparadas de esta manera están realmente deliciosas. Tal cual, sirven como plato o como guarnición. Podemos agregarle unos huevos cuajados o cocidos y troceados por encima. Si le quieres dar una vuelta más, cubre con bechamel y queso y las gratinas.

Una verdadera delicia. Te lo aseguro. Y tú, ¿te animas con estas coliflores al ajo y pimentón? Pues toma nota que comenzamos.

Coliflores al ajo y pimentón

 

Coliflores al ajo y pimentón
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Recipe type: Coliflores
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 8 - 10 dientes de ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la coliflor en ramilletes y cocemos en abundante agua con sal.
  2. Escurrimos y reservamos las coliflores por un lado y un vaso grande de agua de la cocción por otro lado.
  3. En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos los ajos enteros y la rebanada de pan.
  5. Freímos bien la rebanada de pan y dejamos que los ajos se pongan tiernos.
  6. Retiramos del fuego y agregamos el pimentón, removiendo para que no se queme.
  7. Añadimos todo al vaso de la batidora y trituramos bien con un poco de agua de la cocción de las coliflores.
  8. Ponemos las coliflores en una sartén grande y cubrimos con el triturado que tenemos.
  9. Salpimentamos.
  10. Damos un hervor para que se liguen los sabores.
  11. Servimos.

 

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