Hamburguesas rellenas

Esta receta la podemos hacer partiendo de una carne picada que aderezamos como más nos guste y hacemos las hamburguesas de modo totalmente casero, o podemos hacer usando hamburguesas ya preparadas que compramos en la carnicería.

Indiscutiblemente, las hamburguesas caseras son mucho más ricas y podemos darle el toque de sabor que más nos guste.

A la hora del relleno, podemos rellenar con jamón cocido como hice yo, con jamón curado, con bacon etc. El queso que no falte, le da jugosidad y sabor. Yo puse un poco de mozzarella y quedó bien rico y fundido.

Y tú, ¿Te animas con estas hamburguesas rellenas? Pues toma nota que comenzamos.

Hamburguesas rellenas

 

Hamburguesas rellenas
Author: 
Recipe type: Hamburguesas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
  • Lonchas de jamón cocido
  • Lonchas de mozzarella
  • Harina, huevo y pan rallado para empanar
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada y aderezamos al gusto. Yo puse un poco de zumo de limón, ajo y perejil picado, sal y pimienta molida.
  2. Mezclamos bien y dividimos en 8 bolas.
  3. Aplanamos la primera bola, ponemos encima jamón cocido y mozzarella. Aplanamos la segunda bola y sellamos bien. Ya tenemos la primera hamburguesa rellena.
  4. Repetimos con las otras tres.
  5. Cuando tengamos las cuatro hamburguesas listas, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite.
  7. Escurrimos bien.
  8. Servimos con un poco de ensalada.

 

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