Hamburguesas rellenas
Esta receta la podemos hacer partiendo de una carne picada que aderezamos como más nos guste y hacemos las hamburguesas de modo totalmente casero, o podemos hacer usando hamburguesas ya preparadas que compramos en la carnicería.
Indiscutiblemente, las hamburguesas caseras son mucho más ricas y podemos darle el toque de sabor que más nos guste.
A la hora del relleno, podemos rellenar con jamón cocido como hice yo, con jamón curado, con bacon etc. El queso que no falte, le da jugosidad y sabor. Yo puse un poco de mozzarella y quedó bien rico y fundido.
Y tú, ¿Te animas con estas hamburguesas rellenas? Pues toma nota que comenzamos.
Hamburguesas rellenas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Hamburguesas
Serves: 4
Ingredients
- 800 gr de carne picada
- 2 dientes de ajo
- Un poco de zumo de limón
- Sal
- Pimienta molida
- Perejil picado
- Lonchas de jamón cocido
- Lonchas de mozzarella
- Harina, huevo y pan rallado para empanar
- Aceite para freír
Instructions
- Ponemos en un bol la carne picada y aderezamos al gusto. Yo puse un poco de zumo de limón, ajo y perejil picado, sal y pimienta molida.
- Mezclamos bien y dividimos en 8 bolas.
- Aplanamos la primera bola, ponemos encima jamón cocido y mozzarella. Aplanamos la segunda bola y sellamos bien. Ya tenemos la primera hamburguesa rellena.
- Repetimos con las otras tres.
- Cuando tengamos las cuatro hamburguesas listas, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite.
- Escurrimos bien.
- Servimos con un poco de ensalada.
