Solomillo con frutos secos a la soja
Delicioso solomillo que traemos hoy, con salsa de soja y frutos secos. Una combinación realmente sabrosa. Podemos luego servirlo en un trozo o cortado en medallones. Para cuatro personas yo utilicé dos solomillos que eran bien grandes. Entre los dos pesaban más de 1200 gramos de peso.
Una salsa que quedará sabrosa y que nos pedirá un buen trozo de pan a su lado para mojar y mojar. Esta misma receta la podemos hacer con lomo, pero el tiempo de cocción será mucho más largo.
Y tú, ¿te animas con este solomillo con frutos secos y salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.
Solomillo con frutos secos a la soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Carne
Serves: 4
Ingredients
- 2 solomillos grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajos
- 100 gr de frutos secos
- 1 vasito de vino
- ½ vasito de salsa de soja
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Cortamos los solomillos por la mitad si son grandes como los mío, si son pequeño, pondremos 4 solomillos, uno por persona.
- Salpimentamos y reservamos.
- Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados.
- Ponemos en una cazuela y agregamos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito a fuego medio.
- Incorporamos los solomillos y doramos por todas sus caras.
- Añadimos los frutos secos, removemos y agregamos el vino.
- Damos un hervor y añadimos la salsa de soja.
- Ligamos bien y cubrimos de agua.
- Dejamos cocinar a fuego medio unos 30 minutos, controlando que no se nos quede seco los solomillos.
- Rectificamos de sal y de pimienta molida.
- Servimos.
