Solomillo con frutos secos a la soja

Delicioso solomillo que traemos hoy, con salsa de soja y frutos secos. Una combinación realmente sabrosa. Podemos luego servirlo en un trozo o cortado en medallones. Para cuatro personas yo utilicé dos solomillos que eran bien grandes. Entre los dos pesaban más de 1200 gramos de peso.

Una salsa que quedará sabrosa y que nos pedirá un buen trozo de pan a su lado para mojar y mojar. Esta misma receta la podemos hacer con lomo, pero el tiempo de cocción será mucho más largo.

Y tú, ¿te animas con este solomillo con frutos secos y salsa de soja? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo con frutos secos a la soja

 

Solomillo con frutos secos a la soja
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 solomillos grandes
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajos
  • 100 gr de frutos secos
  • 1 vasito de vino
  • ½ vasito de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos los solomillos por la mitad si son grandes como los mío, si son pequeño, pondremos 4 solomillos, uno por persona.
  2. Salpimentamos y reservamos.
  3. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  4. Ponemos en una cazuela y agregamos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  5. Hacemos el sofrito a fuego medio.
  6. Incorporamos los solomillos y doramos por todas sus caras.
  7. Añadimos los frutos secos, removemos y agregamos el vino.
  8. Damos un hervor y añadimos la salsa de soja.
  9. Ligamos bien y cubrimos de agua.
  10. Dejamos cocinar a fuego medio unos 30 minutos, controlando que no se nos quede seco los solomillos.
  11. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  12. Servimos.

 

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