Tortillitas de col lombarda y queso
Bocado crujiente y muy rico. Una mezcla de patatas, cebolla y col lombarda, un poco de queso rallado y todo ello junto a unos huevos batidos y ya tenemos una mezcla perfecta para freír en abundante aceite en pequeñas porciones.
Un bocado rico, una manera de comer col sin que apenas la notemos. Podemos usar la col lombarda o la que tengamos en ese momento en casa.
Y tú, ¿Te animas con estas tortillitas de col lombarda y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Tortillitas de col lombarda y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 100 gr de col
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos las patatas, col lombarda y cebolla en pequeños trozos.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien y pasamos a un bol donde tenemos los huevos batidos.
- Salpimentamos y agregamos el queso.
- Mezclamos bien.
- Freímos en abundante aceite pequeñas porciones que vamos cogiendo con una cuchara.
- Freímos por ambas caras.
- Escurrimos bien.
- Servimos.
