Gofres con harina de garbanzo

Deliciosos quedaron estos gofres. Muy sorprendente y perfectos para acompañarlos con ingredientes dulces o ingredientes salados. Si no tienes gofrera, no pasa nada, con la masa resultante, en una pequeña sartén bien caliente, ponemos pequeñas porciones de pasa y las hacemos por ambas caras como si de una tortita se tratara.

Yo tengo la conocida gofrera de lidl, la que hace los gofres redondos que luego se trocean en forma de corazón como veis en la foto. En mi gofrera la masa queda bien fina y los gofres son crujientes. Servidos con una ensalada o en una ensalada, son maravillosos.

Y tú, ¿te animas con estos gofres con harina de garbanzo? Pues toma nota que comenzamos.

Gofres con harina de garbanzo

 

Gofres con harina de garbanzo
Author: 
Recipe type: Gofres, gofreras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 240 gr de harina de garbanzo
  • 2 huevos
  • 300 gr de leche de coco
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de levadura química tipo royal
  • 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes en el robot de cocina que tengamos y varillas.
  2. Mezclamos a velocidad media hasta que estén todos los ingredientes integrados.
  3. Calentamos la gofrera pintada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos una porción de masa de gofre y cerramos.
  5. Dejamos entre 3 a 5 minutos, dependerá de lo dorado que nos guste.
  6. Sacamos y repetimos hasta agotar toda la masa.
  7. Listo nuestros gofres.

 

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