Croquetas de patatas y langostinos

Deliciosas croquetas las que traigo hoy que hemos hecho con puré de patatas y langostinos. Si en vez de poner puré de patatas queremos poner una masa de croquetas hecha con bechamel y sofrito de cebolla, lo podemos hacer, solo tenemos que hacer un sofrito de cebolla, agregar la harina, luego la leche y salpimentar. Una vez fría la masa, procedemos con los langostinos de la misma manera que os voy a explicar con el puré de patatas a continuación.

A mi con la patata me gustó mucho porque quedó un puré lleno de sabor con el ajo y el perejil que le vino muy bien a los langostinos.

Y tú, ¿Te animas con estas croquetas de patatas y langostinos? Pues toma nota que comenzamos.

Croquetas de patatas y langostinos

 

Croquetas de patatas y langostinos
Author: 
Recipe type: Croquetas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de langostinos medianos
  • 2 Patatas grandes
  • 2 dientes de Ajo
  • Unas ramitas de Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Huevo
  • Pan Rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Cocemos las patatas, enfriamos y pelamos.
  2. Pasamos por el pasa puré y reservamos.
  3. Mientras se cuecen las patatas, pelamos los langostinos.
  4. Salpimentamos y reservamos.
  5. Trituramos el ajo junto con el perejil.
  6. Ligamos el ajo y el perejil con la patata y salpimentamos un poco.
  7. Cogemos una bola de patata y estiramos en nuestra mano.
  8. Colocamos el langostino en el centro.
  9. Liamos de manera que el langostino quede cubierto totalmente por la patata.
  10. Pasamos por huevo y pan rallado para empanar todas las croquetas que hemos montado.
  11. Freímos en abundante aceite caliente..
  12. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: